石屏县特产有哪些？石屏县特产介绍

来来来，敲黑板，划重点：

1、**石屏豆腐皮**：石屏豆腐皮以精选的黄豆为基料，采用传统工艺制作而成。它色泽金黄，质地细密，味道鲜美，柔嫩爽口，是石屏县的特色美食之一，常被用来款待贵宾。 **石屏杨梅**：石屏县的气候和土壤条件非常适合杨梅的生长，所产杨梅果实大、味道甜中带酸，极受欢迎。

2、石屏红糖：石屏的红糖以其纯正的甘蔗甜味和丰富的营养价值而著称。它是用当地的甘蔗经过传统工艺熬制而成，保留了蔗糖的天然成分，对身体有益。石屏辣椒：石屏的辣椒品种多样，辣味浓郁，是很多川菜和湘菜中不可或缺的调味品。当地的辣椒酱和辣椒油也是游客喜欢购买的特产之一。

3、石屏柑桔石屏广大农村种植柑桔的历史虽然久远，引进外地优良品种枝条与本县传统木本嫁接改良，培育出了优良的柑桔品种，成为石屏富民强县的一个产业，并为状元故乡增添了一道亮丽的风景线。其果实大而丰润，汁多味甜，香气馥郁，爽口润肺。

4、石屏豆腐：石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别，是采用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤，代替石膏点浆，所制豆腐清香细嫩，味道鲜美，为其它豆腐所不能及。

5、蒙自石榴：红河州著名的特产，以其大颗、汁液丰富、味道甜美而闻名遐迩。建水柑桔：产自建水县的柑桔，以其出色的口感和鲜艳的颜色深受人们喜爱。建水紫薯：这种特别的红薯因其巨大的紫色肉质和高的营养价值而备受推崇。

石屏豆腐：石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别，是采用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤，代替石膏点浆，所制豆腐清香细嫩，味道鲜美，为其它豆腐所不能及。

石屏荔枝酥：石屏荔枝酥是云南省石屏县民间生产的著名特色食品。其外形小巧玲珑，形状颜色与荔枝相似，故名。石屏荔枝酥的原料主要是一级面粉、白糖、猪油、玫瑰花、芝麻、陈皮、糖粉、香橼丝，按一定比例精制而成。石屏刀辣：刀辣是石屏县的特色菜之一，久负盛名，是一道很好的佐料。

石屏豆腐宴 - 石屏豆腐是当地的一道特色美食，这里的豆腐宴以多种不同的烹饪方式展现豆腐的美味，如烤豆腐、酸汤豆腐等，是体验当地风味的好去处。云南过桥米线 - 过桥米线是云南的标志性美食之一，以其独特的吃法和鲜美的汤底受到食客们的喜爱。

石屏豆腐以其悠久的历史和完好的文化传承而闻名，不仅是日常佳肴，更是石屏县的特色美食代表。在石屏，烤豆腐被誉为最正宗的吃法，这种被称为烧豆腐的小吃，已经成为红河州的一大特色。在石屏的街头，烤豆腐的小摊林立，摊主的热情服务和当地人的随意坐姿，构成了一幅温馨的画面。

石屏县特产有哪些？石屏县特产介绍

1、把石屏豆腐放案板上切成2厘米左右的方块。炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，放入豆腐块炸至起泡微黄时捞出。香菜洗净切段。把炸好的豆腐放入一个小盆里，放入切好的香菜段。放入盐、粉末味精、糊辣椒粉。放入适量的青花椒粉。

2、步骤一：将石屏豆腐切成大小适中的块状，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干备用。步骤二：锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的葱、姜、蒜末，炒出香味。步骤三：加入猪肉末，翻炒至肉末变色，加入豆瓣酱，炒出红油。步骤四：加入焯好水的石屏豆腐，轻轻翻炒，使其均匀裹上调料。

3、成型：将凝固好的豆腐脑轻轻倒入预先准备好的模具或滤网中，让其自然沥水成型。石屏豆腐的特点是不用重物压制，保持豆腐的嫩滑。冷却：将成型后的豆腐放置在阴凉通风处，自然冷却至室温。切块：将冷却后的豆腐取出，切成小块或片状，根据个人喜好调整大小。

1、石屏豆腐是云南省石屏县的著名特产，自明代初叶问世以来，已有600多年的历史，素以优质味美而饮誉四方。石屏豆腐与一般豆腐有别，是采用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤，代替石膏点浆，所制豆腐清香细嫩，味道鲜美，为其他豆腐所不能及。石屏豆腐的独特之处，就在于点豆腐的水。

2、云南省石屏县。石屏豆腐是云南省石屏县的著名特产，自明代初叶问世以来，已有600多年的历史，素以优质味美而闻名四方。石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别，是采用当地的地下“酸水”制作而成。

3、石屏豆腐：云南省红河州石屏县特产。包浆豆腐：西南地区特色小吃，发源流行于云贵川地区。做法不同石屏豆腐：石屏豆腐区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺，石屏采用古城里方圆0.75平方千米内的天然地下水作为凝固剂，制作出的豆腐鲜嫩爽滑、营养丰富。

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